यदि आप दृष्टिबाधित हैं और अपने खाना पकाने के कौशल में सुधार करना चाहते हैं।
प्रश्न पूछें, अपनी रेसिपी साझा करें
यह कैसे काम करता है?
आइए जानें, इन उदाहरणों के साथ यह कैसे काम करेगा।
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श्री, एक दृष्टिबाधित लड़की, रोटियों को गोल आकार में बेलने के लिए संघर्ष करती है और ब्लाइंड होते हुए रोटियों को गोल आकार में कैसे बेला जाए, इसके लिए मार्गदर्शन चाहती है। वह अपनी इस चुनौती को गोल्डन आई शेफ के सामने लाती है, जो अन्य दृष्टिबाधित व्यक्तियों को शामिल करके इसे संबोधित करने का निर्णय लेता है।
गोल्डन आई शेफ ने गोल रोटियां बेलने की प्रक्रिया को प्रदर्शित कर आसान भाषा में समझाने वाला एक वीडियो बनवाया और उसे गोल्डन आई शेफ यूट्यूब चैनल पर अपलोड किया गया। अब श्री और अन्य दृष्टिबाधित लोग वीडियो में दिए गए निर्देशों को सुनकर और देखकर रोटियां गोल बेलना सीख सकते हैं।
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सैम, एक दृष्टिबाधित व्यक्ति, जिसे रोजाना खाना पकाने में खुशी मिलती और तनाव से राहत भी। सैम ने विभिन्न व्यंजनों के साथ प्रयोग करते हुए घर पर ही खाना पकाना सीखा हैं। हालाँकि, उसे अपने व्यंजनों को प्रभावी ढंग से प्रस्तुत करने में कठिनाई होती है। वह इस बारे में मार्गदर्शन चाहता है कि कैसे अपने भोजन को न केवल देखने में आकर्षक बनाये बल्कि भोजन को देख कर ही खाने वाले का जी ललचाने लगे। उन्होंने गोल्डन आई शेफ से पूछा, “एक ब्लाइंड व्यक्ति दिखने में आकर्षक भोजन की थाली कैसे तैयार कर सकता है?”
गोल्डन आई शेफ विशेषज्ञ शेफ के साथ मिलकर विशेष रूप से दृष्टिबाधित लोगों के लिए डिज़ाइन की गई खाद्य प्रस्तुति तकनीकों का प्रदर्शन करने वाला एक वीडियो तैयार करेगा। इस वीडियो में उन तरीकों का इस्तेमाल किया जाएगा जिसे ब्लाइंड लोग आसानी से इस्तेमाल कर सके। बाद में गोल्डन आई शेफ वीडियो को अपने यूट्यूब चैनल पर अपलोड करेगा। सैम और अन्य लोग निर्देशों को सुनकर और वीडियो में बताये गए तरीको को देखकर इन तकनीकों को सीख सकते हैं।
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आशा, एक दृष्टिबाधित लड़की जिसे खाना पकाना अच्छा लगता है, अपनी खाना पकाने की क्षमताओं को बढ़ाने के लिए उत्सुक है। वह यूट्यूब ट्यूटोरियल्स या कुकबुक से खाना पकाने की रेसिपी सीखती है और वैसा ही अपनी रसोई में पकाने का प्रयास करती है। कई प्रयासों के बावजूद, वह एक विशेष व्यंजन में मनपसंद स्वाद प्राप्त करने में सफल नहीं हो पाती । आशा खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को रिकॉर्ड करती है और इसे गोल्डन आई शेफ के साथ साझा करती है और इसके स्वाद को बेहतर बनाने के बारे में सलाह लेती है।
गोल्डन आई शेफ आशा की वीडियो अपने यूट्यूब चैनल पर अपलोड करेगा। इसके बाद पाक कला विशेषज्ञों को रेसिपी वीडियो की समीक्षा करने और पकवान को बेहतर बनाने के बारे में बहुमूल्य जानकारी प्रदान करने के लिए आमंत्रित करेगा।
आप क्या – क्या कर सकते हैं?
- खाना पकाने से संबंधित प्रश्न पूछें।
- खाना पकाने की तकनीक के लिए प्रदर्शन वीडियो बनवाने के लिए कह सकते है।
- अपने खाना पकाने के कौशल को बढ़ाने के लिए अपनी रेसिपी साझा करें और विशेषज्ञों की राय लें सकते हैं।
- वीडियो बना कर ऐसी टिप्स प्रदान कर सकते है जो दूसरों को उनके खाना पकाने में सहायता प्रदान करे।
- अन्य लोगों द्वारा पूछे गए प्रश्नों का उत्तर दें सकते हैं।
- खाना पकाने के प्रदर्शन वीडियो बनाकर उन्हें गोल्डन आई शेफ के साथ साझा कर सकते हैं।
- खाना पकाने के उपकरणों के उपयोग को दर्शाने वाले प्रदर्शन वीडियो बनाकर उन्हें गोल्डन आई शेफ के साथ साझा कर सकते है।
- सुलभ और सुरक्षित खाना पकाने की प्रथाओं के बारे में अपने विचार साझा कर सकते हैं।
- खाना पकाने के अपने व्यक्तिगत अनुभव साझा कर सकते हैं, विशेष रूप से आपने खाना बनाना कैसे शुरू किया या उनमे आने वाली समस्याओं से कैसे बाहर निकले।
- दृष्टिबाधित रसोइयों के लिए रसोई तैयार करने पर अपनी जानकारी साझा कर सकते हैं।
कैसे करे?
हम जानकारी के आदान प्रदान के लिए अपनी वेबसाइट, ईमेल, व्हाट्सएप, फेसबुक, ट्विटर और लिंक्डइन आदि का उपयोग करते हैं। आप गोल्डन आई शेफ से प्रश्न पूछने के लिए इनमें से किसी भी प्लेटफ़ॉर्म का उपयोग कर सकते है। हालाँकि, वीडियो साझा करने के लिए कृपया ईमेल या व्हाट्सएप का ही उपयोग करें। आप अपने वीडियो और संबंधित दस्तावेज़ों को Dropbox, WeTransfer, or Google Drive जैसी फ़ाइल-साझाकरण वेबसाइटों पर अपलोड कर सकते हैं और फिर हमारे साथ लिंक साझा कर सकते हैं।
सभी वीडियो और चर्चाएँ गोल्डन आई शेफ वेबसाइट पर भी उपलब्ध होंगी।
भाषा:
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